僕はほぼ毎日お味噌汁に入れています

2025年02月01日 /

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ナムル、炒め物、お浸しなどの煮込み、スープや味噌汁の具材にも。

どんな献立でも活躍できる２月が旬の野菜、小松菜。

こんにちは。落合中央接骨院です。

小松菜にはたくさんの栄養素が含まれています。

その代表がカルシウムです。

体内でもっとも多く含まれるミネラルで、骨や歯の原材料です。

あまり知られていませんが、筋肉を動かすときにも使われています。

足が頻繁につったり、ぎっくり腰や寝違えを繰り返している方は、カルシウムが不足しているのかも知れません。

また、神経伝達にも関与し、精神を安定させてイライラを抑える効果もあります。

ビタミンＫと一緒に摂取するとカルシウムが体の外に出てしまうのを抑えてくれるので、両方が含まれている小松菜は優秀なカルシウム摂取食材です。

つぎに高血圧やむくみの予防・改善に役立つカリウムです。

しょっぱいものが大好きな方は積極的に摂取してください。

鉄分は赤血球をつくる上で必須ですが、野菜の鉄分は吸収率が低いので、動物性タンパク質やビタミンＣと一緒に摂りましょう。

ビタミンＣはシミ・ソバカスの予防や美肌を保つ重要な成分ですが、水に溶けやすく熱に弱いので調理する際は注意しましょう！

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院名：落合中央接骨院

住所：〒161-0034 東京都新宿区上落合3丁目8-23
ソフィア落合 1F

最寄：東京メトロ落合駅2a出口より徒歩1分

駐車場：なし

定休日は日曜日です

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